คุกกี้ Kokosanka ที่บ้าน: สูตรทีละขั้นตอน

คุกกี้ Kokosanka เป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่คนรักผลไม้แปลกใหม่ ภายใต้ชื่อนี้ขนมที่ทำจากโรงงานด้วยแป้งจะขายในร้านค้า แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถอบ Kokosanki ที่บ้านได้: กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นานและอาหารอันโอชะที่ปรุงเสร็จแล้วจะไม่ทำให้เด็กหรือผู้ใหญ่ไม่สนใจ

เนื้อหาบทความ

Kokosanka - สูตรไม่ใส่แป้ง

ส่วนผสม:

  • ขุยมะพร้าว 250 กรัม
  • 0.5 ถ้วยน้ำตาลทราย
  • ไข่ 3 ฟอง
  • เกลือหนึ่งหยิบมือ

การเตรียมตัว:

คุกกี้ Kokosanka ที่บ้าน: สูตรทีละขั้นตอน
  • ขุยมะพร้าวผสมกับน้ำตาล
  • ไข่ขาวแยกจากไข่แดงตีให้เป็นฟองหนาและคงที่
  • หลังจากเติมเกลือลงในโปรตีนแล้วพวกเขาก็ตีต่อไปอีกนาที
  • เติมโปรตีนทีละน้อยลงในส่วนผสมของน้ำตาลและมะพร้าวโดยคนทีละน้อย
  • แป้งที่ได้จะถูกสร้างเป็นปิรามิดและวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน
  • เตาอบมีความร้อนสูงถึง 190 องศาคุกกี้จะถูกอบเป็นเวลา 15 นาที

คุกกี้ดังกล่าวมีกลิ่นหอมร่วนและโปร่งสบายโดยมีเปลือกกรอบด้านนอกและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนอยู่ด้านใน มันแตกต่างจากอาหารอันโอชะที่ทำจากแป้งตรงที่เป็นเนื้อบางเบาเนื่องจากสูตรคุกกี้มะพร้าวที่บ้านไม่มีแป้งรวมทั้งน้ำมันและไขมันอื่น ๆ

ขนมนี้ยังคงความสดและนุ่มแม้จะเตรียมไว้ 1 วัน แต่รสชาติที่ดีเยี่ยมทำให้ตับนั่งนานไม่ได้

Kokosanka - สูตรแป้ง

ส่วนผสม:

  • ไข่ 3 ฟอง
  • ขุยมะพร้าว 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

  • ค่อยๆผสมส่วนผสมทั้งหมดนวดแป้ง
  • สร้างลูกบอลขนาดเล็กจากมวลผลลัพธ์
  • เปิดเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง
  • อบคุกกี้ประมาณ 20 นาทีจนสุกเหลือง

บริษัท คุกกี้มะพร้าวได้รับโคซันก้าที่มีแป้งเมื่อการอบไม่ได้ไหลเวียนแบบอิสระและมีความหนาแน่นมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มรสชาติและรูปลักษณ์ได้โดยตกแต่งด้วยไอซิ่งถั่วสับหรือโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน

คุกกี้ Kokosanka - สูตรที่ง่ายที่สุด

ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร:

  • 5 ฟอง
  • ขุยมะพร้าว 400 กรัม
  • น้ำตาลทราย 300 กรัม

วิธีการอบ:

คุกกี้ Kokosanka ที่บ้าน: สูตรทีละขั้นตอน
  • ผสมส่วนผสมทั้งหมดโดยไม่ต้องตีตามลำดับดังนี้ - ไข่กับน้ำตาลจากนั้นใช้ขุยมะพร้าว
  • ปั้นลูกบอลขนาดกลางจากแป้ง
  • วางช่องว่างบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษสำหรับทำอาหารนำเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
  • นำเข้าอบประมาณ 25 นาที (จนคุกกี้เป็นสีน้ำตาลทอง)

เมื่อขึ้นรูปผลิตภัณฑ์จากแป้งที่ได้โดยไม่ใช้แป้งบางครั้งก็มีปัญหาเกิดขึ้น - อาจติดมือได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ให้ใช้มือชุบน้ำหรือหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช นอกจากนี้คุณยังสามารถป้องกันไม่ให้คุกกี้ติดกันขณะทำอาหารโดยใส่แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ) ลงในสูตรอาหารหลักที่ไม่มีแป้ง ขนมนี้จะมีความเหนียวและร่วนน้อยลง แต่รสชาติของมันจะไม่ส่งผลใด ๆ

ส่วนประกอบหลักในคุกกี้ Kokosanka คือมะพร้าวซึ่งมีเส้นใยอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ ประโยชน์ต่อร่างกายคือเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันทำความสะอาดระบบย่อยอาหารขจัดสารพิษที่เป็นอันตรายและสารพิษออกจากร่างกาย

มะพร้าวผสมวานิลลา

ส่วนผสม:

  • ขุยมะพร้าว 200 กรัม
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 150 กรัม
  • 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา

การเตรียมตัว:

คุกกี้ Kokosanka ที่บ้าน: สูตรทีละขั้นตอน
  • ผัดส่วนผสมทั้งหมดของสูตรทีละอย่าง
  • อุ่นส่วนผสมที่ได้จนร้อนและคนตลอดเวลา
  • ตีมวลอุ่นให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมจากนั้นแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
  • ใช้กระดาษรองอบปิดแผ่นรองอบแล้วใส่ก้อนแป้งลงไปสลับกับช้อน
  • ใช้ส้อมปั้นเค้กให้เป็นปิรามิด

แม้ว่าคุกกี้ Kokosanka จะไม่ได้ปรุงด้วยแป้ง แต่ก็มีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูงเนื่องจากขนมอบสำเร็จรูป 100 กรัมมีมากกว่า 450 กิโลแคลอรี ในขณะเดียวกันคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดคือส่วนประกอบหลักของขนม - ขุยมะพร้าว ด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้ผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนในทางที่ผิดโดยอาหารอันโอชะนี้ไม่ควรเกินหนึ่งหรือสองชิ้น

นอกจากนี้อย่ากิน Kokosanka สำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและลำไส้และกระเพาะอาหารอ่อนแอ เมื่อใช้ในสูตรที่ไม่มีแป้งโปรตีนแยกจากกันแทนที่จะเป็นไข่ทั้งหมดปริมาณแคลอรี่ลดลงเล็กน้อย (ถึง 370 กิโลแคลอรี) แต่ตัวเลือกของหวานนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารเช่นกัน

ลดแคลอรี่ kokosanka

ส่วนผสม:

  • ขุยมะพร้าว 100 กรัม
  • 3 โปรตีนที่แยกจากกัน
  • สารทดแทนน้ำตาล (สารสกัดจากหญ้าหวานหรือ erythritol)

วิธีการอบ:

  • แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงตีให้เข้ากันจนเกิดฟองหนาแน่น
  • ค่อยๆใส่สารให้ความหวานลงในโฟมที่ได้ในขณะที่ตีให้เข้ากัน
  • ลิ้มรสมวลเป็นครั้งคราวเพื่อให้บรรลุสิ่งที่คุณต้องการโดยการเพิ่มสารทดแทนน้ำตาล
  • เทขุยมะพร้าวลงในชามที่มีโปรตีนค่อยๆคนส่วนผสมด้วยช้อนจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
  • ปั้นเป็นก้อนด้วยมือของคุณแล้ววางลงบนถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ
  • ประมาณ 15-20 นาที (จนสุกเหลือง) อบขนมในเตาอบที่อุณหภูมิ 170-180 องศา

สำหรับการดื่มชาธรรมดาคุกกี้ Kokosanka แบบโฮมเมดสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังจากอบหรือแช่เย็น

วิธีตกแต่ง Kokosanki

การรักษาที่คิดขึ้นมาเพื่องานที่เคร่งขรึมสามารถปรับปรุงได้โดยให้ดูเหมาะสม มีหลายวิธีในการดำเนินการนี้:

คุกกี้ Kokosanka ที่บ้าน: สูตรทีละขั้นตอน
  1. ใช้มะพร้าวสีแทนแป้งขาว จากนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มีเฉดสีต่างกันนำมารวมกันเป็นคู่โดยใช้ครีมขนมหรือนมข้นหวาน
  2. ตกแต่งด้วยถั่ว คุณสามารถใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์เฮเซลนัทอัลมอนด์ การปรับปรุงขนมดังกล่าวไม่ส่งผลกระทบต่อรูปลักษณ์ของรสชาติมากนัก แต่ยังคงนำความหลากหลายมาสู่สูตรอาหารปกติ
  3. ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตละลาย ช็อกโกแลตชนิดต่างๆจำนวนเล็กน้อยต้องแตกละลายในอ่างน้ำหรือใช้เตาไมโครเวฟ จากนั้นค่อยๆเทลงบนขนมอบที่ทำเสร็จแล้ว

ช็อคโกแลตสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือเครื่องหมายสีทำอาหารได้สำเร็จ ลวดลายดอกไม้เครื่องประดับที่วาดบนพื้นผิวของคุกกี้โดยใช้เข็มฉีดยาจะช่วยเพิ่มความสวยงาม

โปรดทราบว่าการตกแต่ง Kokosanka จะช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่ แต่ถึงแม้จะมีความเรียบง่ายในการเตรียม แต่ขนมนี้ก็อร่อยมากจนคุณค่าทางโภชนาการลดลงไปอยู่เบื้องหลังเมื่อเทียบกับความสุขในการรับประทาน

โพสต์ก่อนหน้า 5 ทรงผมสำหรับผู้หญิงที่ไม่ต้องการจัดแต่งทรงผม
โพสต์ถัดไป เม็ดเร่งการเผาผลาญ: วิธีลดน้ำหนัก